Haai… selamat Lebaran, teman… maaf lahir batin yaa…
Lebaran sudah berlalu … apa kabar toples-toples kue kering di rumah? hehe …
Lebaran dan kukis / kue kering memang dua kata yang sering disandingkan dalam satu kalimat. Menjelang lebaran, ibu-ibu ataupun calon ibu sibuk menyediakan aneka kukis sebagai pelengkap hidangan keluarga masing-masing. Ada yang membuat sendiri, ada pula yang membeli jadi. Pokoknya macam-macam usahanya, dan macam-macam pula jenis kue nya ya… Tentunya disesuaikan dengan kesukaan masing-masing anggota keluarga.
Begitupun di keluarga kami, tak ketinggalan menyiapkan aneka kukis kesukaan ini. Beruntung ada adik yang jago masak, sehingga pengadaan kue kering ini sama sekali tak terkendala. Tinggal pesan saja apa jenisnya & berapa banyak… Alhamdulillah pokoknya mah 🙂
Mau tahu kukis favorit di keluarga kami?
Predikat kukis paling diminati di keluarga kami rupanya masih sama dengan tahun-tahun sebelumnya, yaitu : Sepasang Mata Bola! Ni dia buktinya :
Ya, kukis Sepasang Mata Bola alias chocochip ini memang selalu laris manis diminati, baik oleh para krucil di keluarga kami ataupun para tetamu -terutama anak-anak- yang berkunjung ke rumah kami. Mungkin karena bentuknya yang eye catching atau karena rasanya yang memang nyamleng, yang jelas kukis ini selalu ludes duluan dibanding kukis lainnya.
Mau mencoba membuatnya? Nah .. ini dia resep kukis Sepasang Mata Bola a la adik saya :
Bahan-bahan :
- 150 gr tepung terigu
- 75 gr mentega
- 150 gr gula palem
- 1,5 sdt baking powder
- 0,5 sdt vanili
- 1 butir telur
- 150 gr Chocochip
Cara membuat :
- Ayak tepung terigu dan baking powder menjadi satu.
- Kocok mentega, vanili & gula palem sampai putih, masukkan telur sambil terus dikocok.
- Masukkan ayakan tepung terigu (no 1) ke dalam adonan ( no 2 ), sambil diaduk hingga rata.
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga, gunting ujungnya.
- Cetak berbentuk lingkaran-lingkaran kecil pada loyang yang sudah diolesi margarin. Beri jarak yang cukup diantara lingkaran-lingkaran tersebut.
- Tambahkan dua butir chocochip pada masing-masing permukaan lingkaran.
- Panggang sampai matang, dengan suhu sekitar 150 derajat Celcius.
- Setelah matang, angkat dari oven, angin-anginkan sebelum diangkat dari loyang
- Setelah dingin, siap disimpan dalam wadah yang dikehendaki.
Catatan : 1 adonan menjadi sekitar 300 gr kukis matang.
Selamat mencoba yaaa… Etapi, kalau gak mau repot membuat & maunya pesan saja juga boleh kok… Setoples kukis Sepasang Mata Bola itu, cuma Rp. 32.500,- saja… (procol alias promosi colongan nih… hehe…)
Oya, semoga Bude Ipung kersa mencoba membuatnya untuk Pakde & cucu-cucu tercinta, karena resep ini diikut sertakan pada Giveaway Mini : Sepotong Kue untuk Pakde . Ditanggung maknyuuus 🙂
July 22, 2015 at 20:08
Terima kasih atas partisipasi sahabat dalam GA Mini: Sepotong Kue Untuk Pakde
Segera dicatat sebagai peserta
Salam hangat dari Jombang
maturnuwun, Pakde… Semoga sukses GA Pakde ini… Salam hangat kagem kelg Jombang…
July 22, 2015 at 20:16
Cookies ini kelihatan enak banget Mbak Mechta.. Insya Allah berjaya dengan GA Pakde 🙂
Renyah & manis, mba Evi… Mgkn krna gula palemnya hehe… Terima kasih supportnya, mbak…
July 22, 2015 at 23:44
Anak-anak sukaaaa iniiii… 🙂
semoga sukses ya, Mbak.
inggih, leres…lare2 remeeen kukis niki.. 🙂
July 23, 2015 at 07:22
lihat bentuknya aja, saya sudah suka, apalagi anak-anak
*eh, saya kan juga masih anak-anak
sesama anak-anak, mari kita berbagi, mba Nanik hehe…
July 23, 2015 at 10:22
Bola mata coklat
iyaaa..ngegemesin dan numani hehe..
July 23, 2015 at 21:24
Kalo kukis kyk gini sih anak2 pasti sukaaaa….
Maaf lahir bathin y mba…..
maaf lhr batin jg mbak.. Slmt lebaran buat mba sekelg.. 🙂
July 24, 2015 at 09:16
Kalo kukis kyk gini sih anak2 pasti sukaaaa….
Maaf lahir bathin y mba…..
yg ada coklatnya biasanya mmg jd kesukaan anak2 ya mbak.. Maaf lhr batin juga, mba Santi 🙂
July 24, 2015 at 08:47
Sepasang mata bola. Hehehe. Lucu Mbak. Moga sukses GA nya ya
lucu & enak lhoo..hehe.. Trims supportnya ya..
July 24, 2015 at 10:23
Enak banget kelihatannya, Mechta..
Semoga sukses GA nya ya..
nyam2, Uda… Susah brenti klo ngemil ini hehe.. Trmksh, Uda..
July 24, 2015 at 19:41
Terpana dengan nyamlengnya sepasang mata bola…
Sukses ya Jeng di GA istimewa ini.
Salam hangat
mangga dipun cobi resepipun, Ibu.. 🙂
July 24, 2015 at 21:12
Jadi ingat kenangan sewaktu mamaku masih ada.. tiap Lebaran kami sering memasak sendiri kue2, salah satunya ya kukis coklat spt itu yg dihiasi coklat cocochip… Semoga sukses ya ikutan GAnya..
ngemil kukis mmg asyik ya mbak… Trims supportnya, ikutan yuuk…
July 25, 2015 at 13:12
tungguuuuuu mbak Mechtaaaa.. ikoootttt
ayooo mba Tanti…kita ramaikan hajatan Pakde ini.. 🙂
July 26, 2015 at 14:14
dari tampilannya memang memikat dan lucu pasti banyak d’minati apalagi kue choco cips memang enak, bagii dong 😀
uups…sudah habiiis.. hehe… buat sendiri saja, tuuh ada resepnya 🙂
July 27, 2015 at 15:12
Mbak Mechta, baru tau klo cookies coklat ini warna coklatnya dari gula palem. Kirain pke coklat bubuk loo.. aih jadi pengen nyobain, tapi lebarannya sudah selesai. Nunggu tahun depan aja deh haha
ayo dicobain bikin..buat cemilan syawalan jg maknyuus g hrs nunggu lebaran, Say.. 🙂
August 8, 2015 at 08:46
pkai gula palem ya mba.. pasti rasanya gurih2 manis gmn gt ya… jd pingin nyoba..tp ovennya error.. nyontek ya mba..
silakan mba Irowati… Insya Allah kelg suka.. 🙂
Pingback: Lebaran kami di 1440 H kali ini |