Labu Madu, tak hanya lezat juga kaya manfaat. Salam jumpa, Sahabat Lalang Ungu… Apa kabar? Semoga selalu sehat dan bahagia ya…

Bahagia itu penting karena konon bisa meningkatkan imun kita. Ya, upaya meningkatkan imun menjadi salah satu yang mendapat perhatian khusus akhir-akhir ini, antara lain melalui asupan makanan. Nah, kali ini aku ingin mengajak sahabat untuk berkenalan dengan salah satu buah yang konon sedang banyak diburu karena bisa meningkatkan imun kita : Labu Madu.

Tentang Labu Madu

Ada banyak jenis labu yang dibudidayakan di negara kita, salah satu di antaranya adalah Labu Madu atau Labu Mentega atau Butternut Squash yang mempunyai nama latin Cucurbita moschata ini.

Konon di manca negara dia disebut sebagai butternut pumkin karena bentuknya yang unik, menyerupai bentuk kacang. Warna daging buahnya kuning dengan tekstur lembut setelah diolah menghasilkan sebutan Labu Mentega, sedangkan rasa manisnya menyebabkan penyematan nama Labu Madu pada buah ini. Hehe..banyak juga sebutannya ya..

Tanaman Labu Madu ini termasuk jenis tanaman merambat. Budidayanya relatif mudah dan termasuk tanaman yang ‘tidak rewel’ karena perawatannya cukup mudah. Dapat di tanam di kebun atau lahan pekarangan, dengan masa panen sekitar 2-3 bulan setelah tanam. Dan salah satu kelebihan dari tanaman ini adalah waktu simpan setelah panen bisa mencapai 6 bulan!

Berikut ini beberapa foto tanaman Labu Madu yang kami budidayakan di halaman kantor (menggunakan planter bag) dan di lahan kebun.

Manfaat Labu Madu

Sebagaimana kusebutkan di awal, akhir-akhir ini jenis labu-labuan termasuk Labu Madu ini cukup banyak dicari karena mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, yang disebabkan karena kandungan gizi nya yang bagus.

Dari infografis di atas dapat kita lihat bahwa setidaknya ada 5 manfaat Labu Madu, yaitu: (1) Menjaga daya tahan tubuh; (2) Mengobati gejala anemia; (3) Baik untuk pencernaan; (4) Baik untuk kesehatan mata; dan (5) Baik sebagai makanan pendamping ASI.

Alternatif Olahan Labu Madu

Nah, setelah tahu manfaat Labu Madu, mungkin ada sahabat yang bertanya bagaimana cara konsumsi labu ini?

Sebagaimana jenis labu-labuan lainnya, meskipun termasuk dalam kategori buah, namun kita tidak dapat mengkonsumsinya secara langsung/segar, melainkan mengolahnya terlebih dahulu.

Adapun berbagai alternatif pengolahan Labu Madu ini antara lain:

• Dikukus/direbus
• Dipanggang
• Dibuat Kolak
• Dibuat Kue / bolu
• Dibuat puding
• Dibuat Labu Tumbuk

Nah, teman-teman bisa gugling untuk mendapatkan resepnya yang banyak bertebaran di dunia maya ya.. Cari saja dengan kata kunci ‘olahan Labu Madu’ 😊

Nah Sahabat Lalang Ungu, itulah perkenalan kita dengan Labu Madu alias Butternut Squash, yang lezat dan kaya manfaat. Apakah teman-teman suka juga Labu Madu ini? Punya resep favorit? Yuk bagi di kolom komen ya.. Terima kasih..

Untuk tulisan tentang tanaman & kegiatan berkebun bisa dibaca di sini ya..