Labu Madu, tak hanya lezat juga kaya manfaat. Salam jumpa, Sahabat Lalang Ungu… Apa kabar? Semoga selalu sehat dan bahagia ya…
Bahagia itu penting karena konon bisa meningkatkan imun kita. Ya, upaya meningkatkan imun menjadi salah satu yang mendapat perhatian khusus akhir-akhir ini, antara lain melalui asupan makanan. Nah, kali ini aku ingin mengajak sahabat untuk berkenalan dengan salah satu buah yang konon sedang banyak diburu karena bisa meningkatkan imun kita : Labu Madu.
Tentang Labu Madu
Ada banyak jenis labu yang dibudidayakan di negara kita, salah satu di antaranya adalah Labu Madu atau Labu Mentega atau Butternut Squash yang mempunyai nama latin Cucurbita moschata ini.
Konon di manca negara dia disebut sebagai butternut pumkin karena bentuknya yang unik, menyerupai bentuk kacang. Warna daging buahnya kuning dengan tekstur lembut setelah diolah menghasilkan sebutan Labu Mentega, sedangkan rasa manisnya menyebabkan penyematan nama Labu Madu pada buah ini. Hehe..banyak juga sebutannya ya..
Tanaman Labu Madu ini termasuk jenis tanaman merambat. Budidayanya relatif mudah dan termasuk tanaman yang ‘tidak rewel’ karena perawatannya cukup mudah. Dapat di tanam di kebun atau lahan pekarangan, dengan masa panen sekitar 2-3 bulan setelah tanam. Dan salah satu kelebihan dari tanaman ini adalah waktu simpan setelah panen bisa mencapai 6 bulan!
Berikut ini beberapa foto tanaman Labu Madu yang kami budidayakan di halaman kantor (menggunakan planter bag) dan di lahan kebun.
Manfaat Labu Madu
Sebagaimana kusebutkan di awal, akhir-akhir ini jenis labu-labuan termasuk Labu Madu ini cukup banyak dicari karena mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, yang disebabkan karena kandungan gizi nya yang bagus.
Dari infografis di atas dapat kita lihat bahwa setidaknya ada 5 manfaat Labu Madu, yaitu: (1) Menjaga daya tahan tubuh; (2) Mengobati gejala anemia; (3) Baik untuk pencernaan; (4) Baik untuk kesehatan mata; dan (5) Baik sebagai makanan pendamping ASI.
Alternatif Olahan Labu Madu
Nah, setelah tahu manfaat Labu Madu, mungkin ada sahabat yang bertanya bagaimana cara konsumsi labu ini?
Sebagaimana jenis labu-labuan lainnya, meskipun termasuk dalam kategori buah, namun kita tidak dapat mengkonsumsinya secara langsung/segar, melainkan mengolahnya terlebih dahulu.
Adapun berbagai alternatif pengolahan Labu Madu ini antara lain:
- Dikukus/direbus
- Dipanggang
- Dibuat Kolak
- Dibuat Kue / bolu
- Dibuat puding
- Dibuat Labu Tumbuk
Nah, teman-teman bisa gugling untuk mendapatkan resepnya yang banyak bertebaran di dunia maya ya.. Cari saja dengan kata kunci ‘olahan Labu Madu’ 😊
Nah Sahabat Lalang Ungu, itulah perkenalan kita dengan Labu Madu alias Butternut Squash, yang lezat dan kaya manfaat. Apakah teman-teman suka juga Labu Madu ini? Punya resep favorit? Yuk bagi di kolom komen ya.. Terima kasih..
Untuk tulisan tentang tanaman & kegiatan berkebun bisa dibaca di sini ya..
Aku paling suka bikin olahan labu karamel dari lsbu yg bulet atau waloh. Kalo labu madu belom pernah coba
yuk Kak kapan-kapan dicoba masak labu madu
Aku tahu labu madu ini waktu toko online langgananku menawarkan. Cuma waktu itu aku nggak tau cara mengolahnya. Sekarang udah nggak musim lagi. Nanti kalau ada aku beli juga deh!
iya..saya lihat penawaran online di market place banyak juga ya..
Banyak ya nama jenis buah yg disematkan dengan madu karena rasa manisnya serupa madu. Nanas madu, ubi madu udah pernah saya coba..nah labu madu ini yg belum pernah. Ngebayangin labu madu dibuat kolak hhmm kayaknya enak nih.
Aku belum pernah tahu tanaman ini. Baru baca di sini. Bentuknya unik ya. Labu ini kalau di Jawa, waluh bukan sih mbak?
Berarti ini lebih manis dari labu yang biasanya ya? Manfaatnya juga bagus banget. Saya jadi pengen nyari, karena punya masalah sama anemia dan mata. Siapa tahu keluhan kesehatan saya bisa berkurang dengan mengonsumsi tanaman ini. Tapi carinya di mana ya?
betul mba..labu = waluh. di supermarket biasanya ada mba..atau di pasar tempat wisata Bandungan / Guci Tegal, waktu itu pernah lihat di kedua pasar ini ada..
Labu ini enak dibuat kolak, saya paling sering buatnya jadi kolak. Kalau untuk MPASI, bisa dijadikan bubur anak, lumayan naikin BB anak 🙂
nah toss dulu mba..selain dikukus, saya juga paling sering membuatnya hadi kolak
selama ini aku cuma tau bentuk labu itu cuma 1 yang dipakei untuk helloween. ternyata ada jenis labu madu yang kaya akan manfaat ya
iya..bentuk labu terntata macam2 ya
saat anak anakku mpasi, sering banget konsumsi madu labu ini, selain dibuat pure, juga dikukus dan dijadikan camilan
selain itu, kadang kadang juga dibuat bahan baku bikin donat
anak anak suka banget
wah bisa untuk donat juga ya mba? cari resepnya aah..
Ohalaah.. ini namanya labu madu toh. Saya pernah memasaknya dijadikan kolak. Tapi gak tahu nama pastinya, tahunya ya ini labu.
Rasanya enak banget pas dikolak. Semoga next time bisa mengolah jadi hidangan lainnya.
iya mba..saat dikolak maniis dan lembuut yaa
wah, aku jadi mupenggg, soalnya suka banget olahan labu kuning, tapi yg bunder alias pumpkin, mbak. Kalo yg bentuk kacang ini blm pernah. Bagus ya kalo media rambatnya dibikin kayak gitu mbak. TFS, seneng sekali sama info ini.
oh iya..yg banysk ditemui memang labj parang yg bunder itu ya mba..
Di rumah biasanya dibuat kolak atau disayur. Dan ternyata Labu Madu ini juga mengandung vitamin A. Sebagai pemakai kacamata, nampaknya perlu diperbanyak lagi konsumsi Labu seperti ini untuk menjaga kesehatan mata, karena nggak ingin minus saya bertambah.
wah disayur enak juga ya..jadi pengen nyobain deh..
Aku pernah makan nastar dari campuran butternut squash, rasanya memang lain ya labu madu ini dan bentuknya unik
Labu-labunya bagus banget Mbak Tanti. Tampak sehat dan padat. Saya biasanya pakai labu begini buat dibikin kolak, enak sekali. Tinggal potong dadu, kuahnya pakai santan dan gula aren, kasih daun pandan. Anak-anakku juga pada doyan. Oh saya baru tahu labu kaya dengan vitamin A, bagus buat kesehatan mata ya. Kalau daun mudanya banyak dijual di pasar, biasanya dimasak kuah lodeh gitu.
wah baru taju daun labu muda enak disayur..jadi pengen nyobain juga ah.. trmksh infonya, mba Rien..
Labu madu ini jadi favorit anakku saat MPASI, manissss dan lembut. Bahkan hanya dikukus aja si bayik bisa makan dengan lahap. Apalagi kalao dibikin jadi puding.
wah..anak2 suka ya mba..asyiik..
Dilihat detail di blog post begini, labu madunya koq makin kelihatan enak yak.
Wkwkwkwk..
Apalagi jika diolah ke jenis-jenis makanan yang kita sukai ya mbak. Makin-makin lah kita jadi doyan banget sama labu madunya, Juga manfaat baik dari beragam vitamin dari labunya.
iyaa..biasanya cuma dikukus saja..eh gugling resep macem2 kok jadi pengen juga..hehe
Aku pernah dikasih Labu Madu ini sama mbakku yang tinggal di Tengaran. Biasanya paling sering dibuat kolak, dikukus aja, atau beberapa kali dibikin kue lumpur. Nggak tahu manfaatnya sebanyak itu. Jadi pengen beli kalo nanti ke Bandungan atau Salatiga
nah kami juga seringnya dikukus saja mba..maklum praktis dan sudah enak.. etapi pengen juga diolah lain seperti kue misalnya..(bagiane adike nek iki, haha..)
Saya lebih suka labu yang dibuat kolak sih. Manis dan gurih rasanya. Anyway, saya baru ngeh kalau ternyata labu madu banyak sekali manfaatnya. Apa semua labu juga begitu?
hasil guglingku kemarin sih begitu..
Asli aku baru tau soal labu madu. ABis baca ini blog jadi makin banyak ilmu soal labu madu, banyak manfaat ya ternyata
iya mba..selain nikmat juga banyak manfaat. Terima kasih sudah mampir baca mba..
Jadi labu yang bentuknya seperti kacang ini namanya labu madu ya, Mbak. Baru tahu aku setelah baca postingan ini. Aku paling suka makan kolak labu karena menurutku enak dan bisa bikin kenyang.
iya Farid..ada juga yg menyebutnya Labu mentega