Labu Madu, tak hanya lezat juga kaya manfaat. Salam jumpa, Sahabat Lalang Ungu… Apa kabar? Semoga selalu sehat dan bahagia ya…
Bahagia itu penting karena konon bisa meningkatkan imun kita. Ya, upaya meningkatkan imun menjadi salah satu yang mendapat perhatian khusus akhir-akhir ini, antara lain melalui asupan makanan. Nah, kali ini aku ingin mengajak sahabat untuk berkenalan dengan salah satu buah yang konon sedang banyak diburu karena bisa meningkatkan imun kita : Labu Madu.
Tentang Labu Madu
Ada banyak jenis labu yang dibudidayakan di negara kita, salah satu di antaranya adalah Labu Madu atau Labu Mentega atau Butternut Squash yang mempunyai nama latin Cucurbita moschata ini.
Konon di manca negara dia disebut sebagai butternut pumkin karena bentuknya yang unik, menyerupai bentuk kacang. Warna daging buahnya kuning dengan tekstur lembut setelah diolah menghasilkan sebutan Labu Mentega, sedangkan rasa manisnya menyebabkan penyematan nama Labu Madu pada buah ini. Hehe..banyak juga sebutannya ya..
Tanaman Labu Madu ini termasuk jenis tanaman merambat. Budidayanya relatif mudah dan termasuk tanaman yang ‘tidak rewel’ karena perawatannya cukup mudah. Dapat di tanam di kebun atau lahan pekarangan, dengan masa panen sekitar 2-3 bulan setelah tanam. Dan salah satu kelebihan dari tanaman ini adalah waktu simpan setelah panen bisa mencapai 6 bulan!
Berikut ini beberapa foto tanaman Labu Madu yang kami budidayakan di halaman kantor (menggunakan planter bag) dan di lahan kebun.
Manfaat Labu Madu
Sebagaimana kusebutkan di awal, akhir-akhir ini jenis labu-labuan termasuk Labu Madu ini cukup banyak dicari karena mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan, yang disebabkan karena kandungan gizi nya yang bagus.
Dari infografis di atas dapat kita lihat bahwa setidaknya ada 5 manfaat Labu Madu, yaitu: (1) Menjaga daya tahan tubuh; (2) Mengobati gejala anemia; (3) Baik untuk pencernaan; (4) Baik untuk kesehatan mata; dan (5) Baik sebagai makanan pendamping ASI.
Alternatif Olahan Labu Madu
Nah, setelah tahu manfaat Labu Madu, mungkin ada sahabat yang bertanya bagaimana cara konsumsi labu ini?
Sebagaimana jenis labu-labuan lainnya, meskipun termasuk dalam kategori buah, namun kita tidak dapat mengkonsumsinya secara langsung/segar, melainkan mengolahnya terlebih dahulu.
Adapun berbagai alternatif pengolahan Labu Madu ini antara lain:
- Dikukus/direbus
- Dipanggang
- Dibuat Kolak
- Dibuat Kue / bolu
- Dibuat puding
- Dibuat Labu Tumbuk
Nah, teman-teman bisa gugling untuk mendapatkan resepnya yang banyak bertebaran di dunia maya ya.. Cari saja dengan kata kunci ‘olahan Labu Madu’ 😊
Nah Sahabat Lalang Ungu, itulah perkenalan kita dengan Labu Madu alias Butternut Squash, yang lezat dan kaya manfaat. Apakah teman-teman suka juga Labu Madu ini? Punya resep favorit? Yuk bagi di kolom komen ya.. Terima kasih..
Untuk tulisan tentang tanaman & kegiatan berkebun bisa dibaca di sini ya..
Aku kayaknya belum pernah coba labu madu nih. Seringnya labu siam atau labu kuning. Malah baru tahu ada labu madu
Kalau Butternut Squash sudah pernah dengar..nah itu sama hehe..
Saya sering liat labu ini tapi ngga pernah berani beli krn takut rasanya aneh. Tau namanya butternut squash tp ngga tau kalo namanya labu madu. Wkwkw kalo besok ketemu labu ini mau nyoba deh
hehe..yuk dicoba kapan2..
Wah aku baru tau loh kak tanaman ini lucu ya ada yang kayak nut tapi ada juga yang kayak pear gemes ya banyak manfaatnya
iya..bentuknya lucu2..
Mbaaa makasih ya resepnya jadi pengen coba juga aku belom pernah ni bikin
hihi..resepnya gugling saja Nyi
Ya Allah manisnya…
Labunya pada menggelayut manjyah..
Ciri madu yang sudah siap dipanen itu apa, kak Tanti?
Apakah kalau terlalu matang bakalan ada hewan liar yang mengincar?
Aku jadi pengen makan olahan labu kalau semanis ini labunya.
warna kulitnya sudah berwarna coklat mba.. oya, labu ini kulitnya keras, jadi hewan liar agak sulit memakannya
Oh iya…?
Aku kalau makan olahan labu, suka banget…
Tapi belum bisa masak sendiri. Dulu pernah 1 kali aja buat menu MPASI anak-anak. Tapi terus rasanya aga sulit “dipahami”.
Mungkin karena aku mengolahnya gak pinter.
hihi..rasa yang sulit dipahami yg seperti apa tuh Teh?
kalau dari namanya pasti enak memang ya mba dan manis gitu. Aku sempat lihat di supermarket tapi memang beum sempat mencobanya niiih mba
dicoba mba..kapan2 hehe..
Unik banget bentuk labunya,, saya belum pernah lihat labu ini dibudidayakan di Bali padahal Bali punya jajanan pasar yang bahan dasarnya dari Labu, namanya Sumping Waluh. Kalau pakai labu jenis ini tentu rasanya akan lebih manis dan gak perlu tambahan pemanis buatan berlebihan yaa..
wah penasaran dengan sumping waluhnya nih aku..
Labu madu lucu ya bentuknya, aku bilang sih mirip tempat minum orang cina jaman kerajaan, hehe. Aku belum pernah nyoba labu madu, apa sama dengan labu yang bulat? Kalau dibuat kolak enak juga gak ya? Aku penasaran deh
iya mba..dikolak enaak..
Suamiku termasuk penggemar labu. Untuk labu madu ini juga bisa menjaid pilihan makanan yang bisa dia konsumsi
wah biasanya dimasak apa mba, labunya?
Terus terang aku baru tau soal labu madu ini mbak. penasaran gmn rasanya hehe
Kalau dibikin maakan asin seperti sayur kyk lodeh2an gtu cocok juga gak ya?
Ternyata perawatannya cukup mudah ya asal sediain tempat merambatnya. Waktu simpan setelah panen juga lama banget bisa mpe 6 bulanan gtuu
nah..aku belum pernah nih kalau diolah sebagai sayur
Labu Madu, di Indonesia baru dibudidayakan toh, mbak? Baru dengar saya, atau saya yang gak update sayuran di pasar? Haha
Bentuknya unik, labu gak manis aja enak dijadikan bolu, apalagi manis gini. Mbak Mechta kapan labunya panen, jual ke Surabaya mbak
langsung habis panensn kemarin Yun..haha
Aaah jadi butternut squash itu Bahasa Indonesia labu madu. Belum pernah konsumsi tapi tertarik karena aku menyusui dan rawan anemia. Dikukus aja udah enak kalau labu
ada juga yg menyebutnya labu mentega
Selamat pagi. Tertsrik dengan judul LABU MADU jd deh nyambangin blog mbak Mechta pdhl bunda gak ikutan List BW. Gakpapa ya. Btw di pasar koq bunda gak pernah liat jenis labu ini ya. Yg ada dan banyak igu yg disebut Labu Parang yg bentuknya bulat dan besar. Apa iya masa panen 2–3 bulan? Jd pengen cari bibitnha di TRUBUS lucu dan bagus bentuk ya bener banget mirip2 buah kacang tanah.
saya malah nemuin Labu Madu ini waktu jalan2 ke tempat wisata, Bunda. Tapi sekarang di beberapa supermarket sudah ada.. Terima kasih sudah mampir baca ya Bunda..
Betul mbak labu memang nikmat bila diolah. Bahkan dikukus pun lalu ditaburi parutan kelapa juga lezat bila dijadikan kudapan. Saya baru tahu ternyata khasiat labu madu banyak sekali. Jadi ingin rutin mengkonsumsi labu. Terimakasih sharingnya mbak.
wah saya belum nyoba tuh dikasih parutan kelapa utk labu kukus..jadi penasaran deh..
kereeenn, ternyata labu madu itu banyak manfaatnya ya Mbak, selama ini cuma tahu labu madu salah satu menu yang bagus tuk MPASI 😀
nah iya..itu hal pertama yg disampaikan pedagang labu waktu itu..bagus untuk pendamping ASI
wah mantap mba sharingnyaaa, aku ga suka labu, diapa2in tetep kurang suka, tapi ada satu menu yg aku suka ditambahin labu, yaitu bubur manado, sluuurppp enak bangettt diaduk dengan labunya, plus ditambah sambal terasi duh jadi laper hahaha
wah..kenapa gak suka labu mba? adakah pengalaman kurang enak sebelumnya?
Labu ini enak ya kalau dibuat makanan atau kue, yang paling aku suka sih kalau dijadiin kolak labu hehe..
enak dan mudah pula bikinnya ya mba..
Labu ini enak ya kalau dibuat makanan atau kue, yang paling aku suka sih kalau dijadiin kolak labu hehe.
yummy
Di Banjar ada namanya kue pais waluh/labu. Sejenis kue kukus gitu. Kayaknya enak nih labu madu dibikin pais waluh.
wah jadi penasaran nih dengan kue pais labu
Nanas madu, ubi madu, dan kini labu madu. Aku sih suka semua mam, tp untuk kandungan gulanya apakah juga meningkat ya, mengingat rasanya lebih manis dari jenis biasa.
haha..iya biasanya yg manis2 ditambahin sebutan madu di belakang namanya..